As atividades práticas desenvolvidas nas aulas práticas de Bioquímica Básica consolidam as propriedades dos componentes orgânicos, sua digestão e absorção, bem como, a análise de vias metabólicas e a ação dos seus subprodutos. Neste trabalho objetivou-se melhorar a aprendizagem do conceito de lactato sanguíneo e ampliar o conhecimento de metabolismo anaeróbio lático. Aplicou-se a metodologia com alunos do 2º período, da Universidade Salgado de Oliveira, UNIVERSO-BH. Utilizou-se como material o equipamento Accutrent Lactate (Roche®), lancetas e luvas. No procedimento, selecionou-se 10 alunos, sendo 5  praticantes de exercícios físicos regulares e 5 destreinados todos trajando roupas apropriadas. Coletou-se uma gota de sangue dos participantes, para medidas do lactato de uma atividade aeróbica e colou-se, diretamente na fita de teste BM-Lactate, para análise do lactato em 3 momentos da aula prática: (i) no repouso, (ii) após  10 minutos de caminhada a 5Km/h; (iii) após 10 minutos de corrida a 10km/h. Fez-se o cálculo das variações mínima e máxima, média e desvio padrão dos valores de lactato obtidos para os alunos destreinados, no repouso (2,3-8,6; 4,4±2,5); durante a caminhada (2-5,4; 4,32±1,4); após a corrida (6,5-16,8; 9,26±4,2)  e para os treinados, no repouso (2,1-11,3;6,16,4±3,3); durante a caminhada (2,8-5,7; 4,5±1,2); após a corrida (4,1-18,1; 8,44±5,8). Os valores mínimos dos alunos apresentaram-se acima dos padrões, o que sugere utilização da via anaeróbica na produção de ATP. Recomenda-se a análise de lactato em outras modalidades esportivas, para melhoria do entendimento de vias metabólicas, e do destino dos carboidratos e conversão dos seus subprodutos para produção de energia.