Para maior produtividade animal é preciso considerar as interações ambientais, visando identificar fatores que influenciam no desempenho do animal como por exemplo o estresse. Um exemplo de bem estar animal e condições de manejo importantes na produção é o balanço térmico, onde em condições ideais as galinhas expressam suas melhores características produtivas, a temperatura ideal para esses animais varia de 20 e 30 oC, com o estresse térmico o desempenho das aves é comprometido. Nesse artigo será apresentado de forma breve a anatomia e formação dos ovos de galinha

ISSN 2179-1589