A maior parte das vias metabólicas do organismo animal requer a participação de minerais, os quais desempenham um papel fundamental em diversos processos metabólicos relacionados à manutenção e produção dos animais. No caso das poedeiras comerciais, os minerais desempenham funções específicas, principalmente no desenvolvimento e composição da estrutura óssea, assim como no desempenho produtivo das aves. Eles contribuem para a taxa de postura, conversão alimentar, peso dos ovos, qualidade da casca do ovo e ganho de peso.

No entanto, há preocupações em relação ao uso excessivo de minerais nas formulações das dietas das aves, uma vez que o consumo em grandes quantidades não só aumenta os custos de produção, mas também pode acarretar efeitos ambientais indesejáveis.

Diante desse cenário, o objetivo desta revisão de literatura é abordar os impactos da nutrição mineral na produção de poedeiras comerciais modernas, além de demonstrar os efeitos dos minerais na qualidade dos ovos e no meio ambiente.