A atividade leiteira está presente em cerca de 1,3 milhões de propriedades brasileiras, sendo considerada uma das mais importantes da agropecuária (IBGE, 2019).  Segundo o MAPA do leite, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de leite, com mais de 34 bilhões de litros por ano, com produção em 98% dos municípios brasileiros, tendo a predominância de pequenas e médias propriedades, empregando perto de 4 milhões de pessoas. No contexto atual, o fator mais importante de seleção de um animal para produção leiteira é a qualidade do leite, o teor de gordura e quantidade produzida por lactação, e a raça Holandesa de pelagem preta e branca se destaca por sua alta produção, qualidade e facilidade de manejo, portanto é uma das raças com maior ênfase para produção leiteira no Brasil, devido sua grande adaptação ao sistema de produção.

ISSN 2179-1589