A avicultura, especialmente a criação de frangos para corte, teve um avanço muito grande nas últimas décadas devido aos progressos no campo da genética. O grande processo de seleção de cruzamento entre raças tem sido de muita importância para a indústria de frango de corte. Os melhoramentos genéticos nos frangos têm sido estruturados para garantir sua melhora em maior potencial de ganho de peso, conversão alimentar e rendimento de sua carcaça. O conhecimento sobre o melhoramento genético de frangos mostra que a taxa de crescimento triplicou nesse período, isso resultou em um crescimento mais rápido das aves, alcançando idades mais precoces para o abate, reduzindo custos de produção e aumentando a lucratividade em cima do frango de corte.